淀粉猪肝羹的做法大全
淀粉猪肝羹的做法
材料：
- 猪肝：250克
- 淀粉：50克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 将淀粉加入适量的清水中搅拌均匀，备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，煮至浓稠即可。
淀粉猪肝羹做好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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