大批量蛋皮的做法
大批量蛋皮的做法：
1. 准备好鸡蛋、盐、油和水。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速刮成蛋皮。
4. 等蛋皮稍微凝固后，用铲子翻面，继续煎炸至两面金黄即可。
5. 将煎好的蛋皮取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油即可。
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