搓鱼儿的做法简介
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鱼的做法
搓鱼儿的做法简介
搓鱼儿是一种传统的中国烹饪方法，主要用于制作鱼类菜肴。其做法是将鱼肉切成薄片或薄丝，然后用手指轻轻搓揉，使其肉质更加细嫩，口感更佳。以下是搓鱼儿的具体步骤：
- 将鱼肉切成薄片或薄丝。
- 将鱼片或鱼丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀。
- 用手指轻轻搓揉鱼肉，使其肉质更加细嫩。
- 将搓好的鱼肉放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟即可。
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