潮汕腌制蚬的做法
潮汕腌制蚬的做法：
1. 将新鲜的蚬洗净，放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 将蚬放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，捞出备用。
3. 取一个容器，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、辣椒等调料，搅拌均匀。
4. 将煮好的蚬放入调料汁中，搅拌均匀，腌制2-3小时即可食用。
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