鲍鱼番茄煲
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 番茄 2 个
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
做法：
- 鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
- 番茄洗净，切成小块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鲍鱼片煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
番茄鲍鱼焖饭
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 番茄 2 个
- 米饭 2 杯
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
做法：
- 鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
- 番茄洗净，切成小块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 米饭洗净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鲍鱼片煸炒至变色。
- 加入番茄块煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 将煮熟的米饭倒入锅中，和鲍鱼番茄一起焖煮。
- 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
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