粤菜的做法简单家常菜
粤菜的做法简单家常菜
粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区的饮食文化为代表。粤菜的特点是注重原汁原味，讲究食材的新鲜和口感的清淡。以下是一些粤菜的做法：
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、清汤，上锅蒸10分钟即可。
2. 煲汤
将鸡骨头、猪骨头、鲍鱼、花菇、枸杞、红枣、姜片等材料放入煲中，加入适量的清水，煲2-3小时，加盐调味即可。
3. 炒时蔬
将青菜、芥兰、油菜等蔬菜洗净，切成适当大小的段，放入锅中，加入适量的油、盐、蒜末，翻炒几分钟即可。
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