棒棒鸡串串的做法和配料窍门
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美食食谱
棒棒鸡串串的做法：
1. 准备鸡肉、洋葱、青椒等食材，将鸡肉切成小块。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块穿在竹签上，每根竹签上穿3-4块鸡肉。
4. 烤盘上刷一层油，将穿好鸡肉的竹签放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右，期间翻面一次。
5. 烤好的鸡肉串上可以再刷一层蜂蜜水，增加口感。
配料窍门：
1. 鸡肉选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。
2. 腌制时加入适量的淀粉，可以让鸡肉更加嫩滑。
3. 烤制时可以加入洋葱、青椒等蔬菜，增加口感和营养。
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