火锅鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
火锅鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备好鱼、豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜等食材。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材处理干净备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，煮开后放入豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材，煮至食材熟透。
6. 最后放入鱼块，煮至鱼熟透，撒上香菜即可。
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