蒸扁鱼的家常做法大全

1. 清蒸扁鱼：将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切上几刀，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。

2. 豆豉蒸扁鱼：将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切上几刀，放入碗中加入豆豉、葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。

3. 蒜蓉蒸扁鱼：将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切上几刀，放入碗中加入蒜蓉、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。

4. 酸菜蒸扁鱼：将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切上几刀，放入碗中加入酸菜、葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸10分钟即可。

5. 蒸扁鱼片：将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制10分钟后上锅蒸5分钟即可。

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蒸扁鱼的家常做法大全