爆炒龙虾球的做法
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美食食谱
材料：
1. 龙虾肉200克
2. 鸡蛋1个
3. 面包糠适量
4. 淀粉适量
5. 盐适量
6. 葱姜蒜适量
7. 辣椒适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 油适量
步骤：
1. 龙虾肉剁成虾泥，加入鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀，揉成小球状。
2. 将龙虾球裹上面包糠。
3. 热锅凉油，放入龙虾球炸至金黄色捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，加入料酒、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后放入龙虾球，翻炒均匀。
6. 最后加入少许的淀粉水勾芡，淋上少许的香油即可。
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