豆腐炖白菜粉条，家常美味，营养满分

背景介绍：

豆腐炖白菜粉条是一道经典的北方家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜简单易做，食材易得，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，质地细腻，口感滑嫩，白菜含有丰富的维生素C、膳食纤维和水分，有助于消化，粉条则是由红薯淀粉制成，口感筋道，能很好地吸收汤汁。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、白菜中的维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，预防感冒。

豆腐炖白菜粉条，家常美味，营养满分

3、粉条中的膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。

4、豆腐炖白菜粉条中的食材搭配，营养丰富，有助于补充身体所需的各种营养素。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、白菜、粉条、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、植物油等。

2、将豆腐切成块，白菜洗净切成片，粉条泡软备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄。

4、放入白菜翻炒，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。

5、加入适量水，放入粉条，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至粉条熟软。

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6、最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1、豆腐炖白菜粉条时，豆腐煎至两面金黄后再炖煮，口感更佳。

2、粉条泡软后，炖煮时间不宜过长，以免烂掉。

3、可以根据个人口味，适量添加辣椒、酸菜等调料，增加风味。

4、豆腐炖白菜粉条营养丰富，适合各年龄段的人群食用，是一道老少皆宜的家常菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐炖白菜粉条，都能让家的味道更加浓郁

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