粤菜美极虾的做法
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美食食谱
粤菜美极虾的做法：
1. 虾去壳去头，留尾巴，用刀背拍打虾身，使其稍微展开，备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香，加入虾翻炒至变色。
4. 加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、糖、生抽、老抽、辣椒段翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟，汤汁收浓即可。
6. 撒上葱花即可上桌。
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