芋泥蛋糕的做法大全

芋泥蛋糕的做法

材料:

  • 低筋面粉 60g
  • 玉米淀粉 20g
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 60g
  • 植物油 40g
  • 牛奶 40g
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 芋泥 200g
  • 盐 1/4小勺

步骤:

  1. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
  2. 将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。
  3. 加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
  4. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,用刮刀拌匀。
  5. 将芋泥加入面糊中,用刮刀拌匀。
  6. 将蛋白加入盐,用电动打蛋器打至起泡,分三次加入面糊中,用刮刀轻轻拌匀。
  7. 将面糊倒入模具中,用手轻轻震几下,去除大气泡。
  8. 放入预热好的烤箱中,180度,烤25-30分钟。
  9. 取出蛋糕,放凉后脱模。

芋泥蛋糕就做好啦!

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