鱼汤面条的做法
材料：
- 面条
- 鱼头或鱼骨
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将鱼头或鱼骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮30分钟。
- 将鱼头或鱼骨捞出，取出鱼肉备用。
- 将鱼汤过滤，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 将面条煮熟，放入碗中，加入鱼肉和香菜。
- 将热鱼汤倒入碗中即可。
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