鱼汤面条的做法：
材料：
- 面条
- 鱼头或鱼骨
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将鱼头或鱼骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒，小火煮30分钟左右。
- 将煮好的鱼汤过滤，取出鱼头或鱼骨，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的鱼汤倒入碗中，撒上香菜即可。
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