排骨油菜的做法大全窍门
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做法大全
排骨油菜的做法大全窍门：
1. 准备材料：排骨、油菜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒香葱姜蒜：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
4. 煸炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入调料：加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 煮油菜：将油菜洗净后放入锅中焯水，捞出后放入排骨汤中煮熟即可。
7. 装盘：将煮好的油菜和排骨装盘即可。
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