排骨炖油菜的做法步骤图
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排骨
排骨炖油菜的做法步骤图
1. 准备食材：排骨、油菜、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮5分钟左右，捞出沥干备用。
3. 炒香调料：将姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火煮5分钟左右。
4. 炖排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
5. 加入油菜：将洗净的油菜放入锅中，煮开后转小火炖煮5分钟左右，直到油菜变软烂，加入适量盐调味即可。
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