排骨油菜炖香菇的做法大全
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做法大全
排骨油菜炖香菇的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 油菜500克
- 香菇100克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 油菜洗净，切成段，香菇洗净，切成片，生姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入油菜和香菇，继续炖煮10分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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