酸辣酸辣笋尖的做法
酸辣酸辣笋尖的做法
材料：
- 笋尖250克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 红辣椒末适量
- 白芝麻适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 笋尖洗净切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒末煸炒出香味。
- 加入笋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、醋、生抽、糖、适量的水，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，淋上香油，撒上白芝麻即可。
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