酸醋鱼片的做法：
1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出沥油；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开；
4. 水开后放入青椒、红椒、胡萝卜丝、木耳翻炒，加入适量淀粉水勾芡；
5. 最后放入煎好的鱼片翻炒均匀即可。
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