荠菜炒山药的做法大全
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做法大全
荠菜炒山药的做法
1. 准备荠菜和山药，将荠菜洗净备用，山药去皮切成薄片。
2. 热锅凉油，放入山药片煸炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入荠菜煸炒至变软。
4. 加入煸炒好的山药片，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
荠菜炒山药的营养价值
荠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。山药含有丰富的膳食纤维、淀粉、蛋白质、氨基酸等营养成分，有益气养阴、健脾开胃、补肾益精等功效。
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