炸香椿鱼儿的做法
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鱼的做法
炸香椿鱼儿的做法
1. 将鱼片用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将香椿叶洗净切成小段，葱姜切末备用。
3. 将鱼片裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入香椿叶煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、清水，烧开后加入炸好的鱼片，翻炒均匀即可。
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