四季豆猪肉馄饨的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 四季豆 200克
- 馄饨皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将四季豆洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、生姜末、葱花、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将馄饨皮铺在案板上，取适量的猪肉馅放在皮中央，再放上焯好水的四季豆。
- 将馄饨皮对折，用手捏紧边缘，使馄饨封口处不漏馅。
- 将馄饨放入沸水中，煮至浮起即可。
- 捞出馄饨，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花椒粉、香菜末等调料，搅拌均匀即可。
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