水煮蜗牛的做法大全
水煮蜗牛的做法
材料：
- 蜗牛500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将蜗牛放入清水中浸泡1小时，去除泥沙和异味。
- 将蜗牛放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 捞出蜗牛，去除壳和肠泥，洗净备用。
- 将蜗牛放入碗中，加入盐、辣椒粉、花椒粉、生抽和香油，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的蜗牛放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟即可。
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