家常撅菜做法：
1. 准备食材：青菜、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将青菜洗净，切成段；蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味。
4. 放入青菜，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至青菜变软烂即可。
其他撅菜做法：
1. 土豆丝撅菜：将土豆切成丝，撅炒时与青菜一起翻炒，口感更佳。
2. 豆腐撅菜：将豆腐切成小块，与青菜一起翻炒，营养更丰富。
3. 肉末撅菜：在翻炒青菜时，加入少量肉末，口感更加鲜美。
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