水晶条的做法和配方
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水晶条的做法和配方
水晶条是一种透明的糖果,通常用于装饰蛋糕和甜点。以下是制作水晶条的简单方法:
- 将2杯白砂糖、1/2杯玉米糖浆和1/2杯水混合在一起,放在中火上煮沸。
- 将温度计插入混合物中,直到温度达到300°F(150°C)。
- 从火上取下混合物,加入1/2茶匙食用香料和几滴食用色素,搅拌均匀。
- 将混合物倒入涂有食用油的烤盘中,让其自然冷却。
- 一旦水晶条冷却并变硬,用橡皮锤子将其敲碎成小块即可。
水晶条的配方可以根据需要进行调整,例如可以添加不同的食用色素和香料来制作不同口味的水晶条。
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