1. 准备羊肉片、粉条、豆皮、豆腐、蘑菇等食材。

2. 将羊肉片切薄，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟。

3. 粉条用温水泡软备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、豆腐、蘑菇等食材煸炒。

5. 加入适量清水，煮开后放入羊肉片，煮至变色捞出备用。

6. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入适量清水，放入粉条煮熟。

7. 将煮熟的粉条捞出，放入碗中，倒入煮羊肉的汤汁，撒上葱花即可。

1. 准备牛肉片、粉条、豆皮、豆腐、蘑菇等食材。

2. 将牛肉片切薄，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟。

3. 粉条用温水泡软备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、豆腐、蘑菇等食材煸炒。

5. 加入适量清水，煮开后放入牛肉片，煮至变色捞出备用。

6. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入适量清水，放入粉条煮熟。

7. 将煮熟的粉条捞出，放入碗中，倒入煮牛肉的汤汁，撒上葱花即可。

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