煲猪肚汤的做法
1. 准备材料：猪肚、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 猪肚清洗干净，用开水焯水后切成小块备用。
3. 瘦肉切成小块备用，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪肚和瘦肉煸炒至变色。
6. 加入料酒煮一会儿，然后加入足够的水。
7. 大火煮开后转小火煲2-3小时，期间加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
8. 煲好的猪肚汤可以根据个人口味加入一些其他的配料，如木耳、香菇等。
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