涮粉的做法及配料
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美食食谱
涮粉的配料：
1.米粉：500克
2.瘦肉：200克
3.豆皮：100克
4.豆腐皮：100克
5.木耳：50克
6.鸡蛋：2个
7.葱姜蒜：适量
8.香菜：适量
9.辣椒油：适量
10.酱油：适量
11.盐：适量
涮粉的做法：
1.将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
2.将瘦肉切成薄片，豆皮、豆腐皮、木耳切成丝，鸡蛋打散备用。
3.锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，煮开后放入切好的瘦肉片，焯水后捞出备用。
4.将焯水后的瘦肉片、豆皮、豆腐皮、木耳放入碗中，加入适量的酱油、盐、辣椒油，拌匀。
5.将拌好的材料倒入蒸好的米粉上，再倒入打散的鸡蛋液，撒上香菜即可。
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