手扒竹笋的做法大全
手扒竹笋的做法
1.将竹笋去皮，切成段，用刀背拍打一下，使其松软。
2.将竹笋放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。
3.捞出竹笋，用凉水冲洗干净，沥干备用。
4.将竹笋放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到竹笋变软。
5.加入适量的盐和味精，煮5分钟即可。
6.捞出竹笋，放入凉水中浸泡，使其更加爽脆可口。
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