生蚝肉家常做法窍门
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家常菜
生蚝肉炒蛋
1. 生蚝肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄；
4. 换锅热油，加入蒜末、姜末爆香，加入蚝肉翻炒至变色；
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉烧开，倒入煎好的蛋块翻炒均匀即可。
生蚝肉炒青菜
1. 生蚝肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 青菜洗净切段，蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，加入蚝肉翻炒至变色；
4. 加入青菜翻炒至变软，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。
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