山西山西油酥饼的做法视频
山西油酥饼的做法视频：
1. 准备油酥和水酥，油酥：面粉250克，油100克，水酥：面粉200克，油80克，水100克。
2. 将油酥分成10个小剂子，水酥分成8个小剂子，油酥包裹在水酥里，擀成长条状。
3. 将长条卷成螺旋状，压扁，用刀在表面切几刀。
4. 热锅凉油，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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