沙姜炒猪肚的做法

沙姜炒猪肚的做法

材料:

  • 猪肚1个
  • 沙姜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将猪肚清洗干净,切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将沙姜切成丝,葱姜蒜切成末。
  3. 将腌制好的猪肚片用清水冲洗干净,沥干水分,加入适量淀粉拌匀。
  4. 热锅凉油,将猪肚片煸炒至变色,盛出备用。
  5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入沙姜丝煸炒。
  6. 加入煸炒好的猪肚片,翻炒均匀。
  7. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐,翻炒均匀即可。

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