豆腐炖鸡蛋的做法
材料:
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤:
- 将豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,放入葱花爆香。
- 倒入豆腐煸炒,加入适量的盐和料酒。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
- 倒入打散的鸡蛋,轻轻搅拌均匀,再加入适量的生抽。
- 继续煮 2 分钟左右,直到鸡蛋熟透即可。
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