扇贝肉炖鸡蛋的做法
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鸡蛋
扇贝肉炖鸡蛋的做法
材料：
- 扇贝肉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将扇贝肉洗净备用，鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入扇贝肉煸炒至变色。
- 倒入清水，加入适量盐、料酒、鸡精，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 2 分钟即可。
- 起锅前撒上葱花即可。
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