肉沫炖鸡蛋的家常做法大全
肉沫炖鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 猪肉末150克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀；
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀；
- 将锅烧热，加入适量油，放入肉末煸炒至变色；
- 加入适量水，烧开后转小火，煮10分钟左右；
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀；
- 继续煮2-3分钟，直到鸡蛋熟透即可。
根据个人口味可以适量调整调料的用量，也可以加入一些蔬菜增加口感和营养。
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