黄鳝公子清煮的做法
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美食食谱
黄鳝公子清煮的做法：
1. 准备黄鳝一条，去皮去骨，切成段。
2. 准备姜葱蒜末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在黄鳝段上，腌制20分钟。
4. 热锅凉油，将黄鳝段放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入葱段、姜片、料酒、盐、糖、鸡精，继续煮5分钟。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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