清炖鸡和蘑菇的做法大全
清炖鸡和蘑菇的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 蘑菇：200克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净备用。
- 姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入蘑菇。
- 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
小贴士：
- 鸡肉可以用鸡腿肉或鸡胸肉。
- 蘑菇可以用任何喜欢的蘑菇。
- 炖煮时间可以根据个人口感适当调整。
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