青椒酱豆做法一：
1. 准备食材：青椒、豆角、蒜、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 青椒、豆角洗净切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入豆角、青椒翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到豆角熟透。
6. 最后勾芡，淋上少许香油即可。
青椒酱豆做法二：
1. 准备食材：青椒、豆角、蒜、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 青椒、豆角洗净切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入豆角、青椒翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到豆角熟透。
6. 最后勾芡，淋上少许香油即可。
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