青豆闷排骨的做法大全
青豆闷排骨是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是青豆闷排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 青豆适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入青豆，继续煮10分钟左右，直到青豆熟透。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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