烂肉青豆的家常做法
材料：
- 猪肉（五花肉或肉腱肉）500克
- 青豆250克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，青豆洗净备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青豆，继续炖煮20分钟左右，直到青豆熟烂。
- 最后根据个人口味调味即可。
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