茄子猪肉油炸的做法大全
茄子猪肉油炸的做法
材料：
- 茄子
- 猪肉
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
步骤：
- 将茄子切成条状，猪肉切成丝状，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入淀粉和面包糠拌匀，做成糊状。
- 将腌制好的茄子和猪肉放入鸡蛋糊中拌匀。
- 热锅凉油，将茄子和猪肉放入油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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