茄子炒番茄丝的做法
茄子炒番茄丝的做法
1. 茄子洗净去蒂切成细条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。
2. 番茄切成细条状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入茄子煸炒至变软。
6. 加入番茄煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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