莴笋烧排骨的四川做法

• 排骨

莴笋烧排骨的四川做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 莴笋300克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 辣椒油适量

步骤：

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 莴笋去皮，切成段。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入莴笋，继续炖煮20分钟。
  8. 最后加入辣椒油调味即可。

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