腊排骨炖莴笋的做法
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排骨
腊排骨炖莴笋的做法
材料：
- 腊排骨500克
- 莴笋500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊排骨焯水去血水备用。
- 莴笋去皮切段备用。
- 姜片、蒜瓣备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。
- 放入焯水后的腊排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入莴笋段，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
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