苦瓜烧排骨的做法
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排骨
苦瓜烧排骨的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 猪肋排500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成小段备用。
- 猪肋排洗净切成小段，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入苦瓜，继续煮10分钟左右，直到苦瓜变软烂即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下味道。
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