排骨炖苦瓜正宗做法
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排骨
排骨炖苦瓜正宗做法：
1. 准备好排骨和苦瓜，将排骨焯水后捞出备用。
2. 苦瓜去皮去籽，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入苦瓜，继续炖煮20分钟。
7. 最后加入味精和香油即可。
8. 炖好的排骨炖苦瓜汤汁浓郁，排骨鲜嫩，苦瓜爽脆，非常美味。
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