豆皮包菜的做法
材料：
- 豆皮
- 大白菜叶
- 胡萝卜
- 香菇
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将大白菜叶洗净，焯水后备用。
- 胡萝卜、香菇切成丁，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、香菇翻炒。
- 加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 将炒好的馅料放入大白菜叶上，卷起来，用豆皮包裹住。
- 将豆皮包好的大白菜卷放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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