淡奶油蛋糕卷的做法
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鸡蛋
材料：
蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉30克、玉米淀粉15克、细砂糖30克、淡奶油适量。
步骤：
1. 蛋黄和蛋白分开，蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡。
2. 蛋黄打散，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 将蛋黄糊分次加入蛋白霜中，轻轻拌匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右。
5. 烤好后取出，放在烤纸上晾凉。
6. 抹上淡奶油，卷起来即可。
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