苜蓿菜鲜肉包子做法
苜蓿菜鲜肉包子做法：
材料：
面粉500克、鲜肉200克、苜蓿菜适量、姜蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、麻油适量、鸡蛋1个、发酵粉适量、水适量。
步骤：
1.将面粉、发酵粉、鸡蛋、水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
2.鲜肉切成小丁，加入姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油拌匀腌制10分钟。
3.苜蓿菜洗净切碎，加入腌制好的鲜肉中拌匀。
4.将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入苜蓿菜鲜肉馅，收口捏紧。
5.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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